食猿6〜川越 金子増太郎 〜
今回は久しぶりに川越へ。
大学時代はこの川越で何度飲んだかわからないが、大学生のときにはチェーン店ばかりで川越のいいお店に出会うことはあまりなかった。
そんな中でも大学時代に好きだったのは、この金子増太郎だ。
もつ鍋が好きで、特にみそのもつ鍋をよく頼んでいたのを思い出す。
ナベマス
見た目もとてもきれいで、醤油ベースの出汁が本当にほっとする味。
煮立ってきたら卵でいただく。最高
串揚げ。ハムチーズが好き。
茄子の味噌はさみ揚げ。濃いめの味付けで酒が進む。
上牛タン塩レモン。
エビとアボカドのサラダ
一つ一つの具材が大きくてうまい。
鰹のたたき。鰹が本当においしくてびっくり。
やっぱり好きだな、金子増太郎。
食猿5〜新潟 ビストロ椿〜
新潟旅行編、２日目夜はホテルから近いビストロ椿へ。
何も下調べはしなかったが、お店の外観に惹かれて店内へ。
雰囲気のある外観。テラス席もあり、デートにも向いているお店。
お通し。少しかためのパンのような。メープル味でおいしい。
お店で気になったのがこのハンバーグ。村上牛のハンバーグでお店でも大人気のようだ。
切ってみると中はレア。ネギトロのような食感にしっかりとしたうまみ。最高のハンバーグ。
村上牛のボロネーゼ。パスタも好きな味で、なにより村上牛のうまみが際立つ。
新潟牛のタリアータ。うまい…
ソーセージ盛り合わせ。
店内。調理をしている様子が店内から見えるつくり。ワクワクするメニューが多いため、見てるだけでも楽しい。
どれを頼んでも本当に美味しく、他にも頼んでみたいメニューがたくさんあった。
また11月に再訪します。
食猿4〜新潟旅行編 花柚子〜
今回は新潟旅行編。
新潟に初めて訪れたが、二泊三日の旅行を終えて本当に新潟のことが好きになった。
主に飲食メインでしかまわらなかったため行動範囲は狭いが、それでも大満足の旅行となった。
今回は、その大満足で終わった新潟旅行の初日に訪れた花柚子について書こうと思う。
新潟駅万代口から徒歩3分程度にあるお店。雑誌にもとりあげられていて、期待して訪れた。
お通しののっぺ。
ひんやりと冷たく、とても上品な味付け。
のっぺと日本酒飲み比べセット。
お造り。特にのどぐろ、オコゼが絶品。新潟で食べたのどぐろの中でも1番だった。
牛すじ煮込み。とろとろの牛すじと、上品な味付けの煮込みが最高。うまい。
つくね。たまごがいいアクセントになっている。
生エイヒレの唐揚げ。生のエイヒレを初めていただいたが、ふわふわの身にしっかりとしたエイヒレのうまみがありとても好きな味。
アスパラの肉巻き。普段食べているものの何段階も上のアスパラの肉巻きという感じ。
しめの焼きおにぎり。みそがぬってあり、香ばしい香りとピリ辛のみそが最高。
今回花柚子にきて1番良かったのがこのお酒を教えてもらったことだ。
店員さんに、なにか飲みやすい日本酒ありますか。と聞くと『天領盃』を紹介してくれた。本当に飲みやすく、日本酒が苦手な人でも飲みやすいいいお酒に出会うことができた。
新潟を好きにさせてくれたこのお店。
また11月に再訪します。
食猿2〜神奈川県 宮ノ下 鯵丼〜
3連休をつかって、箱根に旅行に行ってきた。箱根湯本にあるホテルに泊まり、昼はついていないため、いろんなサイトやるるぶなどを見てみる。
そこで気になったのが今回の鯵丼だ。
どのサイトや本を見ても評価が非常に高い。
そのお店とは、鮨みやふじ。
お寿司屋さんだが、鯵丼が大人気らしい。
店内には折鶴を使った綺麗な作品たちが。
お店も綺麗で、入った瞬間からご主人とおかみさんの笑顔に安心感がある。
ご主人は、映画テルマエロマエのエキストラにも参加していたとか。
注文は、鯵丼とみやふじまきがつくみやふじ御膳をお願いした。
鯵丼。ねっとりとした舌触りにはっきりと鯵の旨みが残る。お醤油はつけずに召し上がり下さい。というおかみさんの言う通り、味付けがしてあり、思わず笑みが出るうまさ。
みやふじまき。とろたくまきをはじめて食べたが、とろのうまさとたくあんの歯ごたえがうまくあっている。
箱根湯本にはよく訪れるが、また箱根にきたときには再訪したいと強く思わせてくれる素敵なお店だった。
食猿1 〜川口市 川福のうなぎ〜
食猿『たべざる』というのは大好きな旅番組、旅猿からもじってブログのタイトルを決めた。
大人になり、社会人生活にも随分と慣れお酒や食事に昔以上にこだわるようになってきた。まだまだ勉強不足で料理のことなどわからないことも多いが、いろんな方が書いているブログを見させてもらい、そのお店に直接行くことが、最近の楽しみだ。
自分もそんなブログを書けたら…と思い食猿ブログをはじめてみた。是非お付き合いいただき、少しでもよければコメントをいただけるとありがたい。
記念すべき初回は、川口市芝にあるうなぎの川福。
鯉の洗い。あっさりとしたなかにも奥深い味わいがあり絶品。量も多く食べ応えがある。
肝の串焼き。
うまみと程よい苦みがやみつきになる。お酒のあてにも最高。
たまごやき。食べ応えがあり、懐かしい味。やさしい甘みが口の中にひろがる。
うなぎの白焼き。この日いただいた料理の中で一番好きな料理。ねっとりとした舌触りに絶妙なうまみ。
うな重。甘みのあるタレにふわふわのうなぎ。ボリュームもあり、味も上品。今まで食べたうな重のなかで間違いなく一番。
川福には10年ぶりに訪れたが、感じのいい従業員さんや変わらない最高級の味に大満足した一日だった。
良かったらコメントお願いします。
今後とも食猿ブログをよろしくお願いします。
